俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。鹽作為人們生活的必需品，如何用鹽更科學(xué)，吃起來更健康，卻大有學(xué)問。日前，低鈉鹽在我市上市，市民吃鹽有了新選擇。昨日，記者走訪了我市幾個(gè)大型超市，發(fā)現(xiàn)低鈉鹽正在逐步被市民接受。與此同時(shí)，市鹽務(wù)局也正在積極推廣低鈉鹽的使用。昨日，在一家超市的調(diào)味品貨架上，記者見到了上市的低鈉鹽，相對于市民平時(shí)吃的普通食用鹽，低鈉鹽的價(jià)格是它的兩倍。銷售人員告訴記者，因?yàn)榈外c鹽不僅降低了鈉含量，而且還在食鹽中添加了鉀，能有效控制高血壓和心臟病的發(fā)病次數(shù)，所以前來購買的中老年人比較多，不過也有年輕人購買。正在購買低鈉鹽的張阿姨說：“我都快50歲了，更應(yīng)該注意養(yǎng)生，即使沒有高血壓，也還是要預(yù)防一下。雖然低鈉鹽的價(jià)格比普通食鹽高了一點(diǎn)兒，但是一袋鹽一家人可以吃一個(gè)月左右，也就不覺得貴了。”“像我這樣20多歲的人，血壓一般都沒什么問題，但是為了以后的健康，預(yù)防一下還是好的，而且低鈉鹽一袋也就2元錢。”市民周先生對記者說。

　　記者采訪有關(guān)專家：鈉是人體健康必不可少的元素，但是鈉含量過高很容易造成血壓升高，目前普通食鹽高鈉、低鉀膳食是導(dǎo)致我國大多數(shù)高血壓患者發(fā)病的主要危險(xiǎn)因素之一。專家介紹在國外芬蘭等國家早就采取使用低鈉高鉀混合鹽等措施降低鈉鹽攝入量，有效降低了慢性病發(fā)病率。所以低鈉鹽是非藥物防控高血壓的重要手段；低鈉鹽中雖然鈉的含量降低了，但是氯和碘的含量沒有變，所以咸度基本不變，補(bǔ)碘的功效也沒有改變，而且還添加了防控血壓升高和預(yù)防中風(fēng)的鉀元素。

　　另據(jù)市鹽務(wù)局副局長王道亞對記者說：“低鹽飲食關(guān)系到每個(gè)群眾、每個(gè)家庭的自身健康，希望大家共同參與活動(dòng)，培養(yǎng)健康生活方式，提升全民健康水平。阜陽鹽業(yè)將加大宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立低鹽飲食新理念。并將每年的5月作為全市‘低鹽飲食促進(jìn)健康’宣傳月，突出主題、突出重點(diǎn)開展科普宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立低鹽飲食理念。為滿足消費(fèi)者不同需求,推出低鈉鹽、低鈉菇鹽、綠色低鈉鹽、低鈉深井鹽等9種健康鹽品。為方便購買，將在大型賣場、超市設(shè)立低鈉鹽專柜，在全市所有徽鹽連鎖門店加大營銷推廣力度普及供應(yīng)低鈉鹽，逐步實(shí)現(xiàn)每個(gè)食鹽銷售網(wǎng)點(diǎn)都有低鈉鹽銷售。確保十二五末，低鈉鹽供應(yīng)比例達(dá)20%，力爭35%。同時(shí)主動(dòng)示范，動(dòng)員全系統(tǒng)員工帶頭使用低鈉鹽，將‘低鹽膳食’理念推廣到全社會(huì)。今后將在現(xiàn)有低鈉鹽的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)新品研發(fā)，推動(dòng)鹽品升級換代，培育出更多更好更健康的新鹽品。減鈉后的低鈉鹽基本不減咸，在滿足人們對‘咸香’口感追求的同時(shí)，不僅讓人體對鈉的攝入量減少了，而且還攝入了更多對人體有益的鉀，有利于人體健康。”